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Foie gras en images - http://www.french-bar.com/reserve/sophie/ Categorie: Pour apprendre à cuisiner son propre foie gras façon bocal, terrine ou poêlade.
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Foie gras - http://foie.gras.free.fr/ Categorie: De recettes de foie gras froid, poélé, aux oignons, à l'orange. Des informations sur le choix du foie déjà cuisiné ou non, des explications sur le dénervage et des conseils sur la fabrication.
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Dindon au menu - http://www.dindonaumenu.ca/ Categorie: Le dindon est une volaille peu connue. L'Office canadien de commercialisation du dindon propose de le découvrir : informations (c'est une variété de faisan), vertus et recettes.
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Commité veaux sous mere - http://www.veausouslamere.com/gastronomie/produit.htm Categorie: Ce veau nécessite d'être préparé selon certaines indications précises. Le comité donne des conseils et propose des recettes. rn
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Cocorico - http://perso.wanadoo.fr/cocorico/cocorico/ Categorie: Un éleveur fait découvrir comment les volailles sont élevées. Il propose une visite en images de l'élevage et le suivi d'un lot de dindes. Aussi le jeu de la chasse à la dinde.
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Centre information viandes - http://www.viande.org/ebn.ebn?pid=50 Categorie: Le centre propose une encyclopédie interactive pour découvrir ou approfondir ses connaissances sur les viandes. Actualités, élevage, information et sécurité du consommateur, recettes, art et histoire.
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Boeuf - http://www.beefinfo.org/fr/index.cfm Categorie: Le Centre canadien d'information sur le boeuf propose des renseignements variés et complets sur cette viande. Ressources pour le public, les professionnels et les professionnels de la santé. rn
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